ドライいちじくつくります。

豊田のいちじく

夏の日差しをたっぷりと受けて
濃厚な甘さをもったいちじくが採れはじめました。
フレッシュな美味しさを生かして生菓子はもちろん、
低温で乾燥させて、フルーツケーキなどの焼き菓子にもつかいます。
できる限り素材から自分たちでつくる。
そんな作業の一つです。