クリスマスケーキのご紹介＊シュヴァルツベルダーキルシュトルテ

シュヴァルツベルダーキルシュトルテ

ドイツ、シュヴァルツヴァルト地方が発祥で、
名産のさくらんぼとさくらんぼの蒸留酒をつかった
黒い森のさくらんぼケーキを意味するお菓子です。

いちごのショートケーキなどと比べると
複数生地とサワーチェリーのコンポート、
ほんのりリキュールの香るクリームなどを組み合わせた、
大人の味わいとも言えると思います。
（リキュールを香りづけとして使っていますが、
アルコールとしては微量なので、
お子様でもお召し上がりいただけます。）

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