今年も栗の季節です

９月に入り、松平、猿投、足助など
地元豊田の栗の入荷はじまりました。
（写真は松平の栗です）

届いた栗は蒸して皮から取り出し、
モンブラン用のきめの細かいペースト、
焼き菓子用につぶつぶ感の残るペーストに

また、鬼皮を剥いて渋抜きをし
渋皮煮に仕上げていきます。

シュヴァリエで使うすべての和栗は、
手作業で一つ一つ丁寧にお店で加工しています。

作業の様子は、また改めてのご紹介で。

「フィグ」×「メキシコ　オーロラ農園」

安城桜井のあん’s cafeさんでお楽しみいただける
PUBLIQ COFFEEさんと協働での
スペシャルティコーヒーと
季節の素材を使ったお菓子をより楽しく美味しく
お召し上がりいただこうという企画

ひさびさのご案内になってしまいましたが、
今週からスタートした今回は、

夏の日差しをたっぷりと受けて育った
濃厚な甘みと香りをもつイチジクを
アーモンドクリームとともに焼き上げた
スティックタイプのタルト「フィグ」
そして、ナッツ系の香り
フロストシュガーのようなほのかな甘みを持つ
まるで紅茶のように飲みやすいコーヒー
「メキシコ　オーロラ農園」

期間限定のマリアージュです。
ぜひ、お試しください。

マロンカシス

まだまだ残暑が続いていますが、
朝晩には少しずつ秋の気配が感じられるような。。。

２０１７年秋の新商品
第一弾は、力強い濃厚な香りを持つヨーロッパ種の栗を
爽やかな酸味と香りのカシス、フロマージュブランとあわせ
しっとりとしたチョコレート生地でかざったお菓子
「マロンカシス」の登場です。
栗とカシスの組み合わせはシュヴァリエでは初めての試み。
秋限定の商品となります。
どうぞお試しください。

お盆休みで、帰省やお出かかけの多い時期ですね
シュヴァリエでは、地元のフルーツを使ったジュレや
暑い時期の持ち歩きにも便利な、焼き菓子の詰め合わせなど
夏のギフトにぴったりな商品を取りそろえて
お客様のご来店をお待ちしております。

また、お急ぎの際は事前にお電話で、
商品をご準備させていただくこともできますので
どうぞご利用ください。

また、１４日月曜日は定休日
８月１２日～８月２０日は営業時間を
９時～１８時と変更させていただいております。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

8月の定休日と、営業時間変更のご案内です。

いつもシュヴァリエをご利用いただきまして、ありがとうございます。

お盆期間の12～20日は営業時間を9時～18時とさせていただきます。
また、定休日は通常の月曜日と合わせて、
7/31～8/2と8/21～23に２回に分けて夏休みをいただきます。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

おでかけや、帰省のお手土産にぴったりな
夏のギフトなど取り揃えて
皆様のご来店をお待ちしております。

いつもシュヴァリエをご利用いただきまして
誠にありがとうございます。

本日7月16日
閉店時間を１８：００と変更させていただきます。
急なご連絡となりますが
どうぞ、よろしくお願いいたします。

ケーゼシュタンゲン

材料費の高騰もあり、作るををやめようと思っていたのですが
根強い人気もあり、復活のご要望も多く頂いておりましたので
再度の販売となりました。（申し訳ありませんが20円値上げさせていただきました）
エダムチーズをたっぷりと使ったパイです。
父の日にプレゼントのワインやウイスキー、もちろんビールにも
おつまみにもピッタリな一品です。

フルーツジュレ猿投もも

豊田の名産「猿投もも」甘い香りとなめらかな桃の食感を
そのまま瑞々しいゼリーに仕上げました。

フルーツジュレ「ぶどう&ワイン」

シュヴァリエから10分ほど、みよし市のぶどう園さんの
シャインマスカットにワインを合わせて大人の味に
仕上げました。

シュヴァリエのフルーツジュレは香料を使わず、
果物そのままのおいしさをお楽しみいただけます。
夏に向けて、あと数種類登場の予定
また改めてご紹介させていただきます。

いつも素敵なフラワーアレンジメントを届けてくださるMinoriさん。新しく数点が入荷しています。
シックで優しい色合いの可愛いらしい作品ばかり、母の日のプレゼントにピッタリです。どれも１点のみですのでお早目にどうぞ！！

シュヴァリエの焼き菓子ギフトも、母の日に合わせてご準備しております。
日頃の感謝を込めた贈り物に、どうぞご利用下さいませ。